Pasta Salteada con Vegetales Chef: Eugenio Melo M.


Preparación

  • Cortar en juliana el zapallo italiano y saltearlo a temperatura alta.
  • En un sartén amplio poner abundante aceite de oliva.
  • Machacar levemente el ajo e incorporar al sartén.
  • Agregar el tomate cherry cortado por la mitad y saltear levemente, para luego agregar el zapallo italiano.
  • Agregar las cabecitas de espárragos blancos y verdes.
  • Finalmente agregar el Spagetti ya precocida.
  • Aceite de oliva y rectificar la sazón con sal y pimienta molida.
  • Adornar el plato con hojas de albahaca

INGREDIENTES

  • 200 g de Spaghetti
  • 1 tarro de 205 g de Espárragos Cabecitas Blancos Deyco.
  • 1 tarro de 230 g de Espárragos Cabecitas Verde Deyco
  • 1 zapallo italiano.
  • Aceite de oliva a gusto.
  • 2 dientes de ajo.
  • Tomates Cherry a gusto.
  • Sal y pimienta molida a gusto.
  • Hojas de albahaca.

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