Mitos y Verdades Mito 7



Realidad
  • El contenido nutritivo de los alimentos enlatados, con respecto a los alimentos crudos preparados en el hogar, es similar. Además, ningún alimento puede preservarse, cocinarse o mantener bajo refrigeración sin que se sacrifique, hasta cierto grado, su contenido de vitaminas. Actualmente, en la fabricación industrial estas pérdidas se han reducido, cuando mucho, a una tercera parte de lo que se pierde durante la preparación doméstica de los alimentos.
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MITO

  • "El alimento procesado es menos nutritivo que los alimentos frescos."

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